中國教育報-中國教育新聞網訊（記者 林煥新）2012年5月，原衛(wèi)生部辦公廳和教育部辦公廳聯(lián)合發(fā)布《農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作方案（試行）》，正式啟動農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃（以下簡稱營養(yǎng)改善計劃）試點地區(qū)學生營養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測評估工作。十年來，在各級衛(wèi)生健康和教育部門的大力支持下，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所同各級疾控中心通力合作，開展了較為全面、系統(tǒng)、科學的營養(yǎng)健康監(jiān)測評估。

近日，全國農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組辦公室會同中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所，對2012年以來的農村學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測情況進行對比分析，并對營養(yǎng)改善計劃實施效果等開展綜合評價。

監(jiān)測結果顯示，營養(yǎng)改善計劃實施以來，農村學生營養(yǎng)狀況得到明顯改善，平均身高、體重逐步上升；同時，生長遲緩或貧血的兒童逐步減少。農村學校食堂供餐率不斷提高，軟硬件設施逐步完善，在一定程度上為促進均衡膳食奠定了良好基礎。

從公布的具體數據來看，身高和體重是反映學生生長發(fā)育和營養(yǎng)狀況的基礎指標。十年來，各年齡段男女生的平均身高和體重水平逐年升高。其中，13歲男生的平均身高和體重增量最多，達到7.5cm和6.6kg；女生為12歲增量最多，身高和體重增量分別達到6.3cm和5.8kg，增長速度均高于同年齡段全國農村學生的平均水平。

學生的生長遲緩率通常作為反映長期膳食營養(yǎng)攝入不足的主要指標。2021年監(jiān)測數據顯示：監(jiān)測地區(qū)6~15歲學生生長遲緩率為2.3%，比2012年的8.0%下降了5.7個百分點。監(jiān)測地區(qū)6~15歲學生消瘦率為9.8%。同時，監(jiān)測地區(qū)中小學生也存在超重、肥胖現象。

隨著營養(yǎng)改善計劃的逐步推進，農村中小學生貧血率總體呈下降趨勢。2021年，監(jiān)測地區(qū)學生貧血率為12.0%，比2012年的16.7%下降了4.7個百分點。其中，西部地區(qū)學生貧血率的下降幅度達到6.0個百分點。

值得關注的是，十年來，農村學生膳食攝入更加豐富。2021年，監(jiān)測地區(qū)50.3%的中小學生吃畜禽魚等肉類（包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚蝦等）的頻率達到每周5次以上。33.3%的中小學生每天吃3種及以上新鮮蔬菜；30.8%的中小學生可以做到每天吃水果。每天喝1次及以上飲料的中小學生占4.9%，每天吃1次及以上零食的學生占12.0%，這些比例均低于2015年的監(jiān)測結果，也低于同期的6~17歲中小學生的零食和飲料消費頻率。

同時，十年來健康教育更加普及。2021年，在11776所監(jiān)測學校中，97.6%的學校組織了健康教育相關課程或活動。其中，81.7%的學校既開設健康教育相關課程，也組織學生參與式的活動，該比例高于2012年。監(jiān)測地區(qū)中小學生營養(yǎng)健康知識的平均正確率為60.2%，比2012年的51.4%高8.8個百分點。