中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)北京7月4日訊（記者 林煥新）“同學(xué)們喜歡吃零食嗎？今天，大家可以自己做主，挑一樣自己最喜歡的零食?！北本┦械谝黄咭恢袑W(xué)附屬青年湖小學(xué)校醫(yī)張楠話音剛落，五年級(jí)學(xué)生紛紛走向零食車，有的拿薯片，有的拿橙汁，有的拿水果……“同學(xué)們知道如何合理選擇零食嗎？”張楠由此開(kāi)啟了一堂生動(dòng)有趣的食育課。

這是今天記者在《與“食”俱進(jìn) 共“育”良才》2023北京市東城區(qū)食育成果匯報(bào)會(huì)上看到的一幕?！逗侠磉x擇零食》課堂以選擇零食為情景，教授學(xué)生食育知識(shí)、健康飲食的理念和方法，學(xué)生們聽(tīng)得津津有味。

這是北京市東城區(qū)“健康·提升2025”工程的成效縮影。為全面貫徹落實(shí)黨的教育方針，堅(jiān)持“健康第一”的教育理念，推動(dòng)青少年學(xué)習(xí)和體育鍛煉協(xié)調(diào)發(fā)展，身心和諧發(fā)展，東城區(qū)委教工委、教委在“十四五”期間啟動(dòng)“健康·提升2025”工程。2021年5月至2022年1月，北京市東城區(qū)教科院與首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)合作開(kāi)展為期一年的食育講師資格培訓(xùn)班；2022年9月至2023年7月，繼續(xù)合作開(kāi)展8所食育示范學(xué)校創(chuàng)建工作。

北京市東城區(qū)教科院副院長(zhǎng)宋浩志介紹，對(duì)3所學(xué)校382名學(xué)生的食育效果評(píng)估顯示，通過(guò)一學(xué)年的食育學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)肉類、主食、薯類、雜糧、蔬菜、雞蛋、牛奶等實(shí)物的喜好程度明顯增加，對(duì)“剩飯菜及時(shí)放冰箱”等一些行為的認(rèn)知有所提高，購(gòu)買食物時(shí)關(guān)注食品標(biāo)簽、會(huì)從健康角度建議家庭食物種類的學(xué)生人數(shù)明顯增加，食育有效促進(jìn)了學(xué)生健康素養(yǎng)的提升。

中國(guó)人民大學(xué)教授、中國(guó)食育專家生吉萍在活動(dòng)點(diǎn)評(píng)中指出，開(kāi)展食育教育越早越好，要通過(guò)食育教育，讓孩子從小掌握食育知識(shí)、形成健康飲食觀念，并影響家庭。未來(lái)，食育教育還需要通過(guò)更豐富的形式、更多的平臺(tái)，產(chǎn)生更加廣泛的影響，要探索建立食育評(píng)價(jià)體系，實(shí)現(xiàn)“知信行”統(tǒng)一。

匯報(bào)會(huì)由北京市東城區(qū)教委、北京市東城區(qū)教科院主辦，首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)、北京市東城區(qū)青少年健康中心協(xié)辦。