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寧波鄞州區(qū):中小學(幼兒園)全部建成智能陽光廚房

發(fā)布時間:2023-09-11 作者:史望穎 來源:中國教育新聞網

“新學期,學校有了新食堂,我們每天都很期盼在餐廳里享用自助餐的時光!”上午11點20分,寧波鄞州區(qū)江東實驗小學(南校區(qū))501班的趙禹來到學校食堂,挑選自己喜歡的菜品。和趙禹一樣,新餐廳的投入使用給學生們帶來了很多新鮮感,“最明顯的就是菜變好吃了,品種也多了,光盤的同學更多了!”趙禹說。

寧波市鄞州區(qū)江東實驗小學執(zhí)行校長封志敏介紹,該校(南校區(qū))食堂于本學期9月開學投入使用,結束了學校餐飲配送的歷史。學校采取拆舊建新擴建的方式,將原來的體育館拆除,建成一樓為食堂、二樓以上為綜合體育用房的大樓。為此,鄞州區(qū)教育局共投入了3000萬元,此外,為促進食堂的順利運行撥付配套資金300萬元。

“新食堂投用后,啟用了自助餐模式,每天6個,由學生自主選擇,且餐費保持不變。本學期學生用餐人數(shù)1027人,每天分兩批用餐。同時,實行師生同餐,增進師生交流。”封志敏介紹,學校食堂糧、油等大宗物品及原輔材料,實施統(tǒng)一配送,學校聘請了14名廚房工作人員,其中有2名面點師,專門做下午課間餐的點心。

原來,“雙減”政策實施以來,該校不斷豐富課后托管課程,學生參與托管的積極性比較高。為此,學校專門在下午增加了課間餐。

“學校的課間餐每天都不重樣,有奶黃包、肉包、紅糖饅頭、豆沙包等,熱乎乎很好吃。”該校401班學生芃自豪地說,這些點心都是學校食堂的面點師做的,學生們都很喜歡。

記者在現(xiàn)場看到,該校食堂所在的綜合樓共有3層,一層為食堂,能同時容納550人用餐;二樓為功能教室,設有音樂、美術、非遺傳承等專用教室;三樓為大型活動室。此外,樓頂還建成了籠式足球場。

“學校的理念是‘為幸福導航’,學生們在輕松愉悅的氛圍中自主參與整個就餐過程,學會了自主管理和關心他人,增強了幸福感?!睂W校黨總支書記張瑤華說,此外,學校以食堂改造為契機建成了綜合樓,大大拓展了學校的發(fā)展空間。

據(jù)了解,鄞州區(qū)當前共有中小學(幼兒園)食堂300個,均已建成智能陽光廚房。該區(qū)對食堂實施全鏈條閉環(huán)管理,全面推行食堂物品聯(lián)合采購制度。統(tǒng)一招標,統(tǒng)一配送。全區(qū)學校食堂糧、油等大宗物品及學校食堂原輔材料,由區(qū)統(tǒng)一招投標確定供應商,實施統(tǒng)一配送;統(tǒng)一劃片,統(tǒng)一選擇。鄞州區(qū)教育局對現(xiàn)有自辦食堂的義務段公立學校進行分組劃片,目前分為10個片區(qū),每個片區(qū)覆蓋1萬余名義務段在校生;統(tǒng)一系統(tǒng),統(tǒng)一結算。所有的原輔材料配送必須通過鄞州區(qū)教育后勤保障中心原材料配送系統(tǒng)下單并結算。

中小學校食堂和餐飲安全問題歷來受到社會關注。早在2017年鄞州區(qū)兩會”期間,曾有3條建議涉及中小學校食堂和餐飲安全問題。調研發(fā)現(xiàn),當時原江東片區(qū)義務段校區(qū)共有27個,19個小學校區(qū)中7個校區(qū)有學生食堂(其中鄞州第二實驗小學東海校區(qū)需要擴建,鄞州江東中心小學2個校區(qū)、四眼碶小學2個校區(qū)、櫟木小學等12個校區(qū)沒有學生食堂。學生用餐除了個別學校建有簡陋的廚房,采取來料加工以外,多數(shù)依靠專業(yè)公司配送,質量不能保證,價格比自營的要高。

究其原因,一方面學校用地緊張。原江東片區(qū)中小學多數(shù)處于老城區(qū),原有規(guī)劃建設標準低,周邊沒有可以拓展的場地,無法建設滿足規(guī)劃標準的食堂甚至廚房。另一方面財政投入不足。對此,鄞州區(qū)教育局對13個小學校區(qū)學生餐飲改善工程按學校可自身挖掘場地進行改擴建、需要小規(guī)模擴建廚房用房、需要拆舊建新擴建綜合樓等分為三批,按計劃逐步實施。如寧波市鄞州區(qū)江東實驗小學(南校區(qū))就屬于第三批。

今年9月開學,隨著第三批學生餐飲改善工程建成投入使用,鄞州區(qū)全部中小學(幼兒園)都建成食堂,且均已建成智能陽光廚房,中餐就餐人數(shù)16.9萬人,占學生總數(shù)的96.5%。(中國教育報-中國教育新聞網 記者 史望穎)

寧波鄞州區(qū)江東實驗小學(南校區(qū))學生享用自助餐 史望穎 攝.jpg

寧波鄞州區(qū)江東實驗小學(南校區(qū))學生在食堂享用自助餐 史望穎 攝

寧波鄞州區(qū)江東實驗小學(南校區(qū))學生在挑選菜品 史望穎 攝.jpg

寧波鄞州區(qū)江東實驗小學(南校區(qū))學生在食堂挑選菜品 史望穎 攝

寧波鄞州區(qū)江東實驗小學(南校區(qū))學生在享用中餐 史望穎 攝.jpg

寧波鄞州區(qū)江東實驗小學(南校區(qū))學生在食堂享用中餐 史望穎 攝

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