“將珠核和外套膜小片正確插入育珠貝，育珠貝才能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)珍珠。插核的技術(shù)操作，直接決定了育珠貝的存活率和成珠率。”近日，在廣東省湛江市雷州市一家珍珠養(yǎng)殖企業(yè)，廣東海洋大學(xué)教授王慶恒正在指導(dǎo)一線工人進(jìn)行插核操作。

雷州市珍珠養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)歷史悠久，但企業(yè)工人、珠農(nóng)在養(yǎng)殖過程依賴傳統(tǒng)技藝，產(chǎn)出的珍珠質(zhì)量和數(shù)量不穩(wěn)定。廣東雷州海水珍珠科技小院（以下簡稱科技小院）開展插核原理科普和技術(shù)培訓(xùn)，并將技術(shù)要領(lǐng)、注意事項(xiàng)制成手冊(cè)，分給企業(yè)、珠農(nóng)學(xué)習(xí)，在繁忙的植核季節(jié)送來了“及時(shí)雨”。

近年來，廣東海洋大學(xué)秉承“地方所需，海大所能”理念，發(fā)揮學(xué)校水產(chǎn)學(xué)科優(yōu)勢，在海水珍珠貝主養(yǎng)殖區(qū)流沙灣建立科技小院?？萍夹≡号ρ芯拷鉀Q海水珍珠產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題，為當(dāng)?shù)仄髽I(yè)和珠農(nóng)提供“零距離、零時(shí)差、零費(fèi)用、零門檻”的技術(shù)指導(dǎo)。

針對(duì)海水珍珠產(chǎn)業(yè)存在種質(zhì)混雜、養(yǎng)殖模式缺乏創(chuàng)新等問題，科技小院收集與創(chuàng)制種質(zhì)資源，研發(fā)新型育珠技術(shù)與養(yǎng)殖模式，監(jiān)測核心養(yǎng)殖區(qū)環(huán)境水質(zhì)，提高海水珍珠的產(chǎn)量和質(zhì)量。得益于科技小院的技術(shù)加持，雷州優(yōu)質(zhì)海水珍珠每斤可以賣到1.5萬元左右，比市場上普通珍珠的售價(jià)高出大約1000元。

“雷州海水珍珠質(zhì)量上乘，遠(yuǎn)近聞名，但育珠貝對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境要求比較高。”科技小院首席專家鄧岳文在與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)、珠農(nóng)交流中得知，雷州市流沙灣內(nèi)風(fēng)浪小、生物餌料豐富，適合養(yǎng)殖育珠貝，但暑期灣內(nèi)水溫過高、溶氧偏低，容易導(dǎo)致育珠貝大量死亡?？萍夹≡簬熒鷮?shí)驗(yàn)室搬到養(yǎng)殖場，研發(fā)春季育珠分段接力養(yǎng)殖模式——在夏季高溫期將育珠貝轉(zhuǎn)移到外海深水區(qū)，度過高溫期后，再移回流沙港灣內(nèi)育珠。

此外，為避免夏季臺(tái)風(fēng)等災(zāi)害性天氣對(duì)育珠貝存活率的負(fù)面影響，科技小院師生通過保溫、營養(yǎng)強(qiáng)化等措施，探索“早春繁育+秋季育珠”生產(chǎn)模式。該生產(chǎn)模式的養(yǎng)殖周期為1.5年，育珠期在秋季，育珠貝存活率明顯高于春季育珠。

目前，新的生產(chǎn)和養(yǎng)殖模式已應(yīng)用于育珠生產(chǎn)中?！耙郧盀?zāi)害性天氣一來，育珠貝很容易成片死亡?！绷魃碁持檗r(nóng)李利二說，現(xiàn)在推廣新的生產(chǎn)和養(yǎng)殖模式后，育珠貝的成活率能提高50%以上。

影響育珠貝成活率的另一個(gè)重要因素是，要實(shí)現(xiàn)育珠貝健康苗種規(guī)模化繁育，需要突破很多技術(shù)難關(guān)?！坝樨惖椒敝臣竟?jié)后，生殖腺會(huì)相對(duì)豐滿，影響插核效果。所以在生產(chǎn)過程中，工人需要催產(chǎn)，讓育珠貝將生殖腺排泄出去?！北焙Ｊ行闩芍閷氂邢挢?zé)任公司總經(jīng)理賈友宏談起在養(yǎng)殖過程中遇到的難題。過去催產(chǎn)的技術(shù)不成熟，工人操作起來也十分煩瑣。

科技小院師生聯(lián)合珍珠養(yǎng)殖企業(yè)，研發(fā)了一套專用催產(chǎn)設(shè)備，形成了規(guī)范的技術(shù)流程，高效高質(zhì)地實(shí)現(xiàn)育珠貝的催產(chǎn)?！凹夹g(shù)進(jìn)步后，育珠貝插核后的吐核率和死亡率降低了，珍珠的產(chǎn)量和質(zhì)量得到總體的提升?！辟Z友宏說。

育珠技術(shù)和育珠模式的更新迭代，可以增加海水珍珠產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，但要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，還需要重視貝種遺傳性狀的提升?！罢渲轲B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在品種的改良方面依賴傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，品種容易退化。我們決定在其中介入前沿科技，培育出穩(wěn)定遺傳的貝種?！编囋牢慕榻B說，科技小院的師生通過發(fā)掘馬氏珠母貝優(yōu)異種質(zhì)資源，正在研發(fā)生長快、抗逆性強(qiáng)、優(yōu)珠率高的貝種。

在國家級(jí)農(nóng)業(yè)品種馬氏珠母貝“海選1號(hào)”的基礎(chǔ)上，科技小院的科研團(tuán)隊(duì)培育出馬氏珠母貝“海選2號(hào)”新品系?！昂＿x2號(hào)”生長快速，珠層厚度和成活率顯著提高；科研團(tuán)隊(duì)還研究選育耐低溫品系，在正式投產(chǎn)前的試驗(yàn)中，耐低溫品系在汕頭海區(qū)育珠期存活率為55.36%，留核數(shù)為1.08粒/貝，此貝種擴(kuò)展了海水珍珠貝的養(yǎng)殖區(qū)域，提高了養(yǎng)殖效率。（中國教育報(bào)-中國教育新聞網(wǎng)通訊員 林華婷 梁緣 記者 劉盾）