“暴雨會(huì)影響蝦塘的環(huán)境因子，改變水池的pH值、鹽度、水溫等，引起對(duì)蝦應(yīng)激反應(yīng)，造成大批量死亡?！痹趶V東省湛江市徐聞縣蝦農(nóng)李雄雄的養(yǎng)殖場(chǎng)，王金嬌等來(lái)自廣東海洋大學(xué)徐聞對(duì)蝦科技小院（以下簡(jiǎn)稱“科技小院”）的學(xué)生，針對(duì)對(duì)蝦應(yīng)激問(wèn)題，在飼料中加入抗應(yīng)激藥物。經(jīng)過(guò)科技小院的幫助，這批蝦的應(yīng)激反應(yīng)有所緩解，降低了死亡率。

徐聞縣對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)歷史悠久，有著“十里銀灘，十里蝦塘”之稱。但當(dāng)?shù)夭糠治r農(nóng)在養(yǎng)殖過(guò)程中缺乏科學(xué)指導(dǎo)，造成對(duì)蝦成活率不高等問(wèn)題。科技小院師生將技術(shù)要領(lǐng)制成手冊(cè)，分發(fā)給育蝦技術(shù)人員和當(dāng)?shù)匚r農(nóng)，并開展育蝦科普和技術(shù)培訓(xùn)，通過(guò)實(shí)際案例講解水溫控制、飼料投喂等對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)的相關(guān)知識(shí)。

近年來(lái)，廣東海洋大學(xué)依托水產(chǎn)專業(yè)學(xué)科優(yōu)勢(shì)，在徐聞縣建立科技小院，圍繞對(duì)蝦種苗繁育、親本培育等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在徐聞縣對(duì)蝦養(yǎng)殖地進(jìn)行調(diào)研，培育優(yōu)良蝦種，探索標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)蝦養(yǎng)殖新模式。

“原來(lái)，徐聞縣部分蝦農(nóng)養(yǎng)殖的是雜苗，成活率低。后來(lái)依賴養(yǎng)殖進(jìn)口的南美白對(duì)蝦?！笨萍夹≡菏紫瘜＜覄⒔ㄓ卤硎荆萍夹≡鹤灾餮邪l(fā)的蝦苗，能夠以較低的價(jià)格提供給蝦農(nóng)，能有效解決當(dāng)?shù)氐蛢r(jià)良種匱乏問(wèn)題?？萍夹≡貉邪l(fā)出南美白對(duì)蝦新品種“興海1號(hào)”，將不斷推進(jìn)種苗選育推廣工作。

“我們每年都會(huì)對(duì)‘興海1號(hào)’進(jìn)行傳代、建立家系，提升它的優(yōu)良性狀。”劉建勇說(shuō)。科技小院創(chuàng)建南美白對(duì)蝦育種技術(shù)新體系，以分子育種技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)育種技術(shù)，加快育種進(jìn)程。經(jīng)過(guò)多代選育，“興海1號(hào)”有著抗逆性強(qiáng)、生長(zhǎng)速度適中等優(yōu)勢(shì)，能夠很好地適應(yīng)高氨氮等惡劣養(yǎng)殖環(huán)境。

“ 為推廣新研發(fā)的蝦苗，科技小院第一年會(huì)贈(zèng)送新的蝦苗給周邊的養(yǎng)殖戶?！睆V東海洋大學(xué)學(xué)生卓宏標(biāo)表示，科技小院每10至15天，會(huì)跟進(jìn)蝦苗體長(zhǎng)等養(yǎng)殖情況，解決養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題。

目前，“興海1號(hào)”已應(yīng)用于對(duì)蝦養(yǎng)殖之中?！皞鹘y(tǒng)蝦苗在暴雨時(shí)容易出現(xiàn)蝦鰓腫脹而缺氧死亡?！d海1號(hào)’能夠很好地適應(yīng)極端天氣，生長(zhǎng)也比較穩(wěn)定?！崩钚坌壅f(shuō)。通過(guò)湛江市國(guó)興水產(chǎn)科技有限公司普通養(yǎng)殖池測(cè)試，“興海1號(hào)”養(yǎng)殖成活率達(dá)68%，平均產(chǎn)量達(dá)到750千克/畝，相比于未引進(jìn)前，產(chǎn)量提高了36%。

病害防控情況對(duì)對(duì)蝦成活率影響很大?！俺靥林薪?jīng)常會(huì)出現(xiàn)弧菌等致病菌，導(dǎo)致對(duì)蝦發(fā)病死亡?！碑?dāng)?shù)匚r農(nóng)文思郎表示，對(duì)蝦有著同類相食的特性，如果不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)攜菌對(duì)蝦，病菌就會(huì)不斷蔓延，造成大量死亡。

授人以魚不如授人以漁。科技小院除了多次前往當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行水質(zhì)、病菌監(jiān)測(cè)，還引導(dǎo)蝦農(nóng)網(wǎng)購(gòu)培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿，指導(dǎo)他們運(yùn)用簡(jiǎn)單的工具進(jìn)行病菌檢測(cè)?！耙郧皽y(cè)量病菌，一個(gè)月就要花費(fèi)幾千元，現(xiàn)在我們自己就能進(jìn)行檢測(cè)，而且一個(gè)月只要300元?！蔽乃祭烧f(shuō)。

優(yōu)質(zhì)蝦苗和適宜環(huán)境，能夠提高對(duì)蝦養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，但要實(shí)現(xiàn)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，還需要配套的育蝦模式。科技小院通過(guò)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、水質(zhì)調(diào)控等措施，建立興?！八幕惑w”新品種配套養(yǎng)殖模式。該養(yǎng)殖模式兼顧泡沫去污水處理、對(duì)蝦腸道及水環(huán)境病菌測(cè)定、魚蝦混養(yǎng)體系等方面，形成一套系統(tǒng)高效的對(duì)蝦養(yǎng)殖模式。經(jīng)檢測(cè)，興?！八幕惑w”養(yǎng)殖模式相比于普通池塘養(yǎng)殖，養(yǎng)殖成活率提高了59.2%，養(yǎng)殖節(jié)水提高了25.3%，主要污染物減排36.2%。

除了新品種配套養(yǎng)殖模式，科技小院還總結(jié)優(yōu)化了高位池養(yǎng)殖、魚蝦混養(yǎng)、分階段養(yǎng)殖三種模式。這三種模式適用于不同情況的對(duì)蝦養(yǎng)殖，能夠有效提高養(yǎng)殖廢棄物的資源再利用率，降低清理成本。

此外，科技小院還關(guān)注對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)鏈中“運(yùn)輸難”的問(wèn)題?！八芰洗溲醴ㄒ约伴L(zhǎng)途空運(yùn)的方式，操作煩瑣且成本高，而帆布簍法運(yùn)輸量少、損耗大?！蓖踅饗烧f(shuō)。針對(duì)這一問(wèn)題，科技小院提出了“以水車代替空運(yùn)”的長(zhǎng)途運(yùn)輸模式。水車運(yùn)輸法通過(guò)帆布桶船運(yùn)或者活水倉(cāng)運(yùn)輸?shù)姆绞?，可?shí)現(xiàn)邊運(yùn)輸邊換水。據(jù)統(tǒng)計(jì)，通過(guò)水運(yùn)的方式，超過(guò)兩天的親蝦運(yùn)輸成活率可超過(guò)95%，降低親蝦運(yùn)輸成本，提高單次運(yùn)輸?shù)挠H蝦密度。（中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)通訊員 王添源 梁緣 記者 劉盾）