倒入粉漿，左右搖擺，腸粉盤里的粉漿均勻鋪滿……前不久，廣州市番禺區(qū)鐘村街北城瓏翠幼兒園舉辦“瓏翠早茶日”，幼兒廖依林在教師指導下，制作廣式腸粉，感受嶺南美食文化的趣味和博大。

近年來，番禺區(qū)以“上品教化”為理念，挖掘符合幼兒認知特點的嶺南文化教育資源，通過構建“以文化人、以文育人”區(qū)域文化育人體系，組建“教育能力+文化素養(yǎng)”文化育人專業(yè)隊伍，形成了特色園所“百花齊放、百家爭鳴”的發(fā)展態(tài)勢。

以區(qū)域文化資源為底色，打造嶺南文化育人體系

時至小雪節(jié)氣，北城瓏翠幼兒園很多幼兒在教師指導下，通過松肉、撒鹽、揉搓等步驟制作腌肉，探尋節(jié)氣背后的“文化密碼”。此前，北城瓏翠幼兒園在開展“童玩日”活動時，教師經(jīng)常按預設流程走，較少關注幼兒生成的問題。

番禺區(qū)教育局在部分幼兒園視導發(fā)現(xiàn)問題后，針對性出臺課程指引。北城瓏翠幼兒園根據(jù)指引的“生活化、游戲化、場景化”等重點要求，做了三項自主探索，著重搭建“童玩日”等兒童自主探索的場景，引入生活化活動，讓幼兒在自主探究中達到文化認同。

番禺區(qū)自古崇文重教，是嶺南文化、廣東音樂的發(fā)源地之一。2014年以前，番禺區(qū)一些幼兒園就自發(fā)從美食、建筑、音樂等本土文化資源中尋找課程資源。但當時由于資源零散，缺乏統(tǒng)籌指導，很多幼兒園文化活動更多停留在表層，對活動背后承載的文化價值、幼兒能力培養(yǎng)等著力不多。

“幼兒園要遵循幼兒學習方式和學習特點，通過趣味游戲、實踐動手等方式，將文化資源融入五大領域活動中。”番禺區(qū)教育局相關負責人說，番禺區(qū)通過深入調(diào)研、專家指導，加強頂層設計，將嶺南文化資源內(nèi)容劃分為嶺南民俗、美食、音樂、建筑、游戲、工藝六大方面，努力讓幼兒懂得鄉(xiāng)情、記住鄉(xiāng)味、不忘鄉(xiāng)音、認識鄉(xiāng)貌、樂于鄉(xiāng)趣、自豪鄉(xiāng)美。

洪荒宇宙、上古遺址、人類文明、石文化發(fā)展……走進番禺區(qū)沙頭街中心幼兒園的石頭文化館，形態(tài)多樣的石頭展示了其演變過程。館內(nèi)還設有石頭研究操作區(qū)域，讓幼兒認識石頭并親手制作珠寶。

這背后是2021年番禺區(qū)教育局撥款50萬元專項經(jīng)費，用于該園打造石頭文化館。“以前自然材料、仿真材料暴露在露天場所，一接觸空氣就極易氧化、發(fā)霉、生銹，導致耗材多。”沙頭街中心幼兒園園長鄧麗嬋說，該園作為番禺區(qū)文化育人課程研究項目實驗園，每年還可獲得10萬元專項經(jīng)費支持。

近年來，番禺區(qū)為幼兒園文化資源平臺搭建等提供經(jīng)費支持，在“特色幼兒園品牌打造”中，每年安排200萬元經(jīng)費，組織專業(yè)培訓、安排交流展示，助力打造區(qū)域嶺南文化育人品牌。

傳統(tǒng)文化體驗式培訓，鍛造高素養(yǎng)師資隊伍

如何把粵劇合理融入幼兒一日生活？如何把粵劇教學活動設計得更加游戲化、兒童化？北城幼兒園教師劉敏聰在過去的教學活動中，遇到了重重困難。 

番禺區(qū)教育局組織多名幼兒教師，到廣州粵劇院優(yōu)秀青年花旦吳非凡的工作室學習?！皡抢蠋煵粌H讓我們現(xiàn)場聽粵劇唱段，還指導我們學習擺身段，浸潤式感受嶺南文化的魅力?！眰鹘y(tǒng)文化體驗式培訓，讓劉敏聰頗有收獲。他經(jīng)過總結、實踐，成立“番禺區(qū)第二批名教師劉敏聰工作室”，工作室以“粵有趣，劇好玩”為主題，研究幼兒園粵劇課程。

番禺區(qū)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，部分教師在推進文化育人時，更多基于獲得的素材進行感知，難以探尋到文字背后蘊含的文化價值。番禺區(qū)強調(diào)幼兒教師現(xiàn)場學習，實地感受高品質嶺南文化，將“原汁原味”的本土文化帶給幼兒。

為夯實文化育人建設的專家人才基礎，番禺區(qū)引導區(qū)內(nèi)幼兒園引入非遺傳承人、工藝美術師等兼職教師。同時，番禺區(qū)從全區(qū)幼兒園中，遴選100名幼兒教師，組成文化課程教師學習團隊。他們定期到非遺傳承人工作室等地，學習本土工藝的制作與歷史，品味純正的嶺南文化。

從一開始對纏花、點翠等技藝一竅不通，到開發(fā)多門弘揚本土文化的課程，沙頭街中心幼兒園教師團隊課程研發(fā)能力不斷提升。這離不開珠寶制作工藝師梁大釗、纏花工藝師高杏結的指導。在專家指導下，該園教師帶著幼兒動手將原石打磨成寶石，并融入纏花、點翠等非遺技藝。幼兒在沉浸式體驗中，傳承匠人精神，感受文化魅力。

近年來，番禺區(qū)鼓勵區(qū)內(nèi)幼兒園開展“非遺進校園”等活動，邀請非遺傳承人走進幼兒園，指導幼兒教師將傳統(tǒng)文化融入嶺南技藝等課程中。幼兒園深諳教育規(guī)律，手工藝人發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，雙方攜手探索符合學前教育發(fā)展規(guī)律，同時滲透豐富文化價值的園本課程。 

園所“百花齊放”，文化建設“各美其美”

一次親子首飾比賽，讓沙頭街中心幼兒園幼兒家長許清（化名）看到了孩子的另一面?！拔业暮⒆忧缜缯f想做木棉花纏花發(fā)夾，她教我先畫設計圖，做出木棉花瓣形狀的紙板，然后用絲線慢慢纏繞。纏繞絲線的過程要非常細心和耐心，晴晴一做就是半個小時以上?！痹S清說，然而接下來的制作過程并不順利，絲線纏繞一到花瓣的尖窄處就會散線，幾經(jīng)嘗試都失敗了。

“我提議放棄，但晴晴很堅持，還說纏花是非物質文化遺產(chǎn)，現(xiàn)在很少有人愿意做，如果小朋友會做纏花，就能讓越來越多的人知道中國有漂亮的纏花?！痹S清被打動了。歷時一個多星期，晴晴終于一瓣瓣做好木棉花纏花，該作品最終獲得這次比賽的一等獎。

番禺區(qū)是世界珠寶文化產(chǎn)業(yè)的重要基地，沙頭街的珠寶小鎮(zhèn)更是遠近聞名。沙頭街中心幼兒園挖掘區(qū)域本土資源，以“珠寶”為切入口，開展纏花、點翠等非遺首飾工藝課程。

“幼兒園只有根植于本土傳統(tǒng)文化的沃土，才能建設出獨具特色的幼兒園文化?！狈畢^(qū)教育局相關負責人表示，番禺鼓勵幼兒園結合本土資源，建立本土文化課程資源庫，形成園本課程方案，探索多樣化課程實施路徑。

番禺區(qū)石碁鎮(zhèn)前鋒幼兒園的疍家糕、番禺區(qū)石樓鎮(zhèn)中心幼兒園的古早豆花……番禺區(qū)著力推進“一園一品”“一園多品”的嶺南文化建設，多所幼兒園引入家長等資源，形成了“各美其美，美美與共”的園所生態(tài)。

2023年盛夏，作為大羅塘珠寶小鎮(zhèn)的一名珠寶手藝人，許清主動加入了幼兒園的課程指導家長團。越來越多的家長、社會力量，用文化育人的點點星光燃亮番禺學前教育高質量發(fā)展之路。2023年，番禺區(qū)不但被立項為廣東省基礎教育高質量發(fā)展示范區(qū)，還入選全國完善普惠性學前教育保障機制實驗區(qū)。

《中國教育報》2024年03月31日第1版