中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 阿妮爾）日前，江蘇省泰州市出臺《泰州市中小學(xué)（幼兒園）學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和家長陪餐基本規(guī)范（試行）》，明確陪餐人員、流程和結(jié)果運用形式，充分發(fā)揮校領(lǐng)導(dǎo)和家長陪餐的應(yīng)有作用，不斷深化“校園餐”專項整治。

泰州提出，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和家長陪餐基本流程應(yīng)進行固化。每學(xué)期初，學(xué)校要制定校級干部陪餐安排表，確保每日均有校級干部參與陪餐，食堂負責(zé)人提前一天在家長陪餐志愿者庫中隨機抽取代表，發(fā)出陪餐邀請，約定陪餐時間和地點。

泰州明確，校領(lǐng)導(dǎo)陪餐時，應(yīng)在開飯前10分鐘進入食堂，檢查食材儲存、加工流程、餐具消毒、防鼠防蠅設(shè)施等，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，核對食材臺賬、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)臨期或變質(zhì)食材需立即要求整改。同時，應(yīng)做到“校園餐”先嘗、先聞、先看記錄，確認無異常后簽字存檔，與學(xué)生同窗口取餐、同桌用餐，餐費自理，與學(xué)生同餐同價，通過“看外觀、聞氣味、嘗味道”評估飯菜質(zhì)量并記錄菜品名稱、口感、學(xué)生反饋等信息。家長陪餐時，應(yīng)在學(xué)生開飯前10分鐘進入食堂，查看后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材新鮮度及操作流程，如發(fā)現(xiàn)食材不新鮮、衛(wèi)生不達標(biāo)等問題，立即向?qū)W校反饋，學(xué)校安排專人答復(fù)并限期整改到位。校領(lǐng)導(dǎo)和家長陪餐都需填寫《陪餐記錄表》，記錄食材品質(zhì)、營養(yǎng)搭配、菜品口味、菜品性價比等，并提出改進建議，存檔備查。此外，學(xué)校黨組織會議或者行政辦公會要確保每季度至少一次以上研究分析學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和家長陪餐情況，匯總交流陪餐記錄。