編者按

　　校園食品安全直接關系祖國下一代的健康成長，關系億萬家庭的幸福、社會的穩(wěn)定。本報今起開設“筑牢中小學校園食品安全防線”專欄，挖掘一批中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理的好經(jīng)驗、好做法，多角度、立體化展現(xiàn)校園食品安全工作成效，敬請關注。

　　本報訊（記者 陳朝和）家長“不預約·可隨機”進校監(jiān)督食堂，食材安全性快檢嚴把食材入口關，打通水產(chǎn)品、瓜果蔬菜等從基地到餐桌的綠色通道……記者近日走進四川省自貢衡川實驗學校，食堂干凈整潔、功能完善，“現(xiàn)代感”“標準化”是給人的第一印象。

　　“為學校食堂提供食材的有近20家食品供應商，都是被評為‘守信’等級的企業(yè)，食材來源做到讓師生安心、家長放心?！弊载暫獯▽嶒瀸W校膳食中心主任劉勇介紹。他提到的“等級”，是四川省近年來開展學校食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用管理的工作內(nèi)容。

　　2021年底，四川省市場監(jiān)管局等四部門印發(fā)《四川省學校食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用管理辦法》（以下簡稱《管理辦法》），推動學校食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用聯(lián)合監(jiān)管。四川省各市州開始探索建立學校食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用管理工作機制。

　　“《管理辦法》提到的信用管理，覆蓋省內(nèi)學校食品生產(chǎn)經(jīng)營者，包括學校食堂承包經(jīng)營者、集中用餐校外配送單位、學校食堂食品及食品原材料供應者，以及校園內(nèi)其他食品經(jīng)營者等市場主體，學校自辦食堂除外?！彼拇ㄊW?；窘ㄔO與后勤產(chǎn)業(yè)中心學校食品安全科科長宋飛介紹。

　　在該項工作的落實過程中，各市州市場監(jiān)管部門牽頭制定學校食品安全信用信息目錄清單等，建立信用檔案，進行信用評級，并對信用目錄清單實行動態(tài)管理。教育行政主管部門、學校行業(yè)主管部門負責督促學校落實食品安全信用管理工作，發(fā)改部門參與并協(xié)調(diào)工作，省大數(shù)據(jù)中心則依托社會信用信息平臺、省政務信息資源共享平臺，提供技術支持。

　　學校食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用等級以一年為一個信用評定周期，信用等級分為守信、基本守信、失信和嚴重失信4個等級。以自貢市為例，2022—2023年期間，負責自貢市學校食堂食材的2365家供應企業(yè)、632家流通企業(yè)，均屬于守信或基本守信企業(yè)。

　　“學校招投標和平時采購、流通都是要求面向守信企業(yè)進行，不守信用的企業(yè)不能參與學校供應?！弊载暿薪逃聵I(yè)服務中心書記趙宗倫說，“在履約過程中，一旦發(fā)現(xiàn)企業(yè)失信或嚴重失信，就解除供應合同，兩年間共解約失信企業(yè)23家?！?/p>

　　“引入信用等級評價供貨企業(yè)，時刻讓參與學校食品供應的企業(yè)繃緊‘安全弦’，我們更專心于為師生烹飪可口飯菜?！眲⒂聦Υ松钣懈杏|。

　　近年來，四川全力守護師生“舌尖上的安全”，緊扣學校食品安全“重、強、勤、嚴”要求，從管理、監(jiān)督、督查、考評4個維度著力，扎實做好校園食品安全監(jiān)管。

　　信用等級是織牢織密學校食品安全管理工作的防線之一，其管理工作有何改進空間？今年9月，在《管理辦法》施行近3年后，四川省教育廳聯(lián)合省市場監(jiān)管局印發(fā)《關于切實做好2024年學校食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用管理工作的通知》，進一步建立健全工作機制，精準開展信用評級，實現(xiàn)信用信息共享，杜絕未進行信用評級和被評定為失信等級的食品生產(chǎn)經(jīng)營者進入校園。

　　為了解決近年來各市州推行信用管理工作中的一個現(xiàn)實問題——“失信企業(yè)可能去其他市州繼續(xù)從事校園食品生產(chǎn)經(jīng)營”。宋飛說，如今，省級統(tǒng)一信用數(shù)據(jù)管理，每年評級一次、通報一次，市州動態(tài)共享評級數(shù)據(jù)，“一把尺子量到底”，實現(xiàn)對失信主體“零容忍”。

　　“發(fā)現(xiàn)學校食品生產(chǎn)經(jīng)營者在合同執(zhí)行中出現(xiàn)嚴重失信行為，就要及時通知同級教育主管部門和高校，限制其參與任何與學校食品采購有關的活動?！彼物w介紹，四川在精準高效開展信用評級的同時，從嚴從實進行約束懲戒。

　　截至今年10月31日，四川省教育廳已匯總全省學校食品生產(chǎn)經(jīng)營者信息，并與省市場監(jiān)管局共享；四川省市場監(jiān)管局已會同教育廳對19258戶涉校食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展信用評級，將于12月31日前匯總最終信用評級結果，并聯(lián)合教育廳向全省通報。

《中國教育報》2024年11月13日 第01版